LE PROGRES PAR L’INNOVATION

La philosophie Nomacorc repose sur la conviction qu’un seul et unique bouchon ne peut offrir une conservation optimale pour tous les vins et pour toutes les méthodes de vinification. Nous produisons différents bouchons qui permettent à chaque vin de se développer harmonieusement pendant sa conservation en bouteille. Nous savons que la gestion du transfert de l’oxygène à travers le bouchon est un élément absolument essentiel à l’évolution du vin. C'est pourquoi, nous axons notre recherche scientifique sur l’étude des réactions chimiques dans le vin intervenant après la mise en bouteille. Cette meilleure connaissance nous permet de développer sans cesse des bouchons innovants, recommandés par l’industrie du vin dans le monde entier.

GESTION DE L’APPORT D’OXYGENE La gestion de l’apport d’oxygène à chaque étape du processus de vinification, y compris lors du choix du bouchon, est très délicate. Les vins blancs légers sont, par exemple, plus sensibles à l’oxydation et demandent un bouchon qui minimise la pénétration de l’oxygène. Un vin rouge charpenté, au contraire, peut exiger de l’oxygène pour atteindre son potentiel le plus élevé. Dans ce cas, un bouchon plus « perméable » constitue la solution idéale.

LE MEILLEUR DANS SA CATÉGORIE Aujourd’hui, la gamme de bouchons Nomacorc offre des solutions de bouchage aux différents besoins des vinificateurs tout en garantissant une performance toujours supérieure. Nous investissons constamment dans les technologies de pointe qui nourrissent en permanence notre processus d’innovation. Avant la commercialisation de nos nouveaux produits, nous les soumettons à un protocole rigoureux à l’aide d’évaluations sensorielles, de tests mécaniques et de conservation à long terme, ainsi que des tests complets de validation par les marchés. L’efficacité du bouchage est soigneusement contrôlée et mesurée à chaque étape du développement, du prototype à la commercialisation. Grâce à cette méthode stricte, nous offrons des nouveaux produits dont les tests de fabrications sont complets et performants.

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