Rencontres Oenologiques Nomacorc

Evénements internationaux / Calendrier

Les Rencontres Oenologiques Nomacorc ont pour but de vous faire partager les derniers résultats des programmes de recherché en partenariat avec les plus grands centres de recherché sur le vin.

Chaque événement comprendra les informations les plus récentes associées à notre programme avec des idées utiles sur la gestion de l’oxygène dans le processus d’élaboration du vin.

A la fin de chaque séminaire, une dégustation de vins issus des programmes de recherche sera organisée afin que vous puissiez vous rendre compte par vous-même de l’influence de gestions différentes de l’oxygène à différentes étapes.

Programme:

Mesurer l’oxygène

  • Dernières avancées en termes de mesure de l’oxygène total dans les bouteilles
  • Notion d’oxygène consommé
  • Applications dans la cadre d’audits de lignes d’embouteillage
  • Développements futurs
Comprendre l’impact de l’oxygène
  • Evolution chimique et sensorielle du vin
  • Effet sur le SO2, les arômes, la couleur, la structure
Maîtriser l’évolution du vin
  • Les différentes étapes de contrôle
  • Comment respecter l’intention du vinificateur
  • L’OTR des bouchons comme outil d’aide à la décision

RSVP par email à marketing@nomacorc.be

or in North America email Yolanda Castillo

CALENDAR:

Novembre 24, 2009 –  Rioja (l'Espagne)
Novembre 19, 2009 –  La République tchèque (Lieux à confirmer)
Novembre 18, 2009 –  l'Autriche (Lieux à confirmer)
Novembre 17, 2009 –  Slovénie (Lieux à confirmer)

Novembre 2-6, 2009 –  Germany (locations TBD)                                       (Mois et jour lieux à confirmer)  - Alsace (France)

 
Pendant la Compétition de Vin de Vini de Mundus (Germany)

27 Août 2009 - Germany(TERMINE)

3 Septembre 2009 - Germany(TERMINE)

July 20-24, 2009 - Northern California (TERMINE)

Monday, July 20th - Hilton Garden Inn, 417 Aviation Blvd
Santa Rosa, CA

Tuesday, July 21st - Harvest Inn, 1 Main Street, St Helena, CA

June 15-19, 2009 - Europe - Italy (TERMINE)
  • Toscana/Tuscany: 15 June, 9 am, location: Hotel da Vinci Empoli  V.le Togliatti 157 - 50059 Sovigliana-Vinci  FI

  • Marche: 16 June, 4.30 pm, location: Enovetro spa   Via del Lavoro, 26   60030 Monteroberto AN

  • Abruzzo: 17 June, 4.30 pm, location: Azienda agricola Ciccio Zaccagnini  C.da Pozzo  Bolognano PE

  • Puglia: 19 June, 9 am, location: ISISS "G.Pavoncelli" Corso Scuola Agraria Cerignola - FG
May 26, 2009 - Europe - Languedoc (TERMINE)
May 26, 2009 - Europe - Burgundy (TERMINE)
May 11, 2009 - Europe - London (TERMINE)
Jan 26, 2009 - North America - Sacramento, CA (USA) (TERMINE)

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