Basé sur la technologie de la luminescence, le NomaSense™ O2 P6000 permet une mesure précise, facile et non invasive de l’oxygène dans le vin. Le NomaSense O2 P6000, qui fonctionne avec des capteurs PSt6, permet de mesurer une teneur en oxygène minimale de 1 microgramme par litre.

Grâce au calcul intégré de l’oxygène total en bouteille (TPO ou total package oxygen), cet analyseur permet aux établissements vinicoles de vérifier aisément et précisément à la fois l’oxygène dissous et l’oxygène présent dans l’espace de tête dans des bouteilles ou des Bag-in-Box lors du conditionnement et ainsi d’évaluer les performances de leur chaîne d’embouteillage directement en ligne.

Ses capacités de mesure répondent également aux exigences des laboratoires d’analyse et de recherche, en permettant l’analyse des traces notamment lors de mesures de la perméabilité de différents types de conditionnement, comme par exemple les bouchons, ou pour le suivi des teneurs en oxygène dissous très faibles à chaque étape de l’élevage en bouteille.

La technologie a été validée par une collaboration scientifique avec des instituts de renommée mondiale. Les centres de recherche vinicole les plus influents utilisent désormais cette technologie pour mieux comprendre l’influence de l’oxygène sur l’évolution d’un vin.

NomaSenseO2_P6000

Caractéristiques

Le NomaSense O2 P6000 est un outil précis, d’utilisation facile et qui répond aux critères de contrôle qualité. Chaque appareil est équipé d’une sonde de température et d’un baromètre pour compenser l’influence de la température et de la pression. Son interface logicielle conviviale et son système d’enregistrement des données sont intuitifs et leur apprentissage aisé pour le personnel de la cave. La gestion de l’étalonnage est particulièrement simple grâce à l’utilisation d’un lecteur de code QR, capable de reconnaître chaque capteur et d’enregistrer jusqu’à 100 étalonnages. Parfaitement adapté à l’évaluation des performances de la chaîne d’embouteillage, le NomaSense O2 P6000 peut aussi être utilisé pour mesurer l’oxygène à chaque étape du processus de vinification. Partout où les vignerons veulent contrôler la prise d’oxygène, cet appareil peut fournir une réponse immédiate. Sa flexibilité, conjuguée à sa légèreté et à sa facilité d’utilisation font de cet analyseur un outil indispensable du vigneron. Comme il permet l’analyse de traces, le NomaSense O2 P6000 convient particulièrement bien aux travaux d’expérimentation et de recherche.

La dernière version du logiciel comporte deux applications intégrées qui élargissent le champ d’application des analyseurs d’oxygène NomaSense O2 :

  • La première application permet de mesurer l’oxygène dans des solutions à forte teneur en sucre comme les moûts. Notre équipe a mis au point un algorithme spécifique basé sur les données parues dans la littérature scientifique pour compenser l’influence d’une teneur élevée en sucre la mesure de l’oxygène.
  • La seconde est une application servant à mesurer l’oxygène dans des boissons fortement alcoolisées comme les spiritueux. Notre équipe a mené des expérimentations spécifiques afin d’être en mesurer de créer un autre algorithme pour compenser l’influence d’une teneur élevée en alcool sur le résultat de la mesure.

Découvrez en image le NomaSense O2 P600 en cliquant sur la vidéo ci-contre.

 Avantages

  • Identifier les apports critiques d’oxygène et permet de mettre en place la stratégie appropriée de gestion de l’oxygène au bon coût, tout en assurant le contrôle régulier des procédures mises en place.
  • Outil idéal pour évaluer les performances de la chaîne d’embouteillage et instaurer les bonnes procédures pour obtenir le TPO le plus faible possible
  • Prolonger la durée de conservation des produits et permettre de meilleures performances du type de bouchage et des stratégies efficaces de vinification à faible teneur en SO2.
  • Aider les caves à sélectionner l’équipement ou l’emballage optimal en permettant une évaluation des propriétés intrinsèques (perméabilité, inertage…).

Accessoires

Assistance technique

Pour mieux comprendre le NomaSense O2 P6000, cliquez sur l’un des documents suivants :

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